2019-08-19 06:40:01 来源:参考消息网 责任编辑:王露露
核心提示:报道称,这一研究表明,就长期健康而言,动物肉类——尤其是红肉——少吃要比多吃好。当然,人们不一定要爱上豆腐(豆腐也并非最好的植物蛋白),而是只需要尽量多吃植物性蛋白质,少吃动物性蛋白就好。
百度 师生为校长要“工作证”21日上午9时许,位于凯达格兰大道附近的台北宾馆陆陆续续聚起了人群。

参考消息网8月18日报道 美媒称,肉类并非健康的蛋白质来源。从植物中获取人体必需的蛋白质要好得多。一般而言,侧重于植物的饮食往往更健康。

据美国《大众科学》月刊网站8月7日报道,最近的一项研究发现,与以食用动物性食物为主的人相比,吃水果和蔬菜较多的人,死于心血管疾病的风险要低31%,总体死亡风险低20%左右。这项研究并没有专门针对蛋白质,但食用另一重要动物性食品——乳品的那一组参与者,患病风险几乎是一样的,因此,最终的结论是,用其他蛋白质来源取代肉类。

此外,还有一些更具说服力的理由表明,与培根相比,豆类等植物性蛋白质来源是更健康的替代品。这并不意味着,人们不能也不应该沉迷于奶酪或烤奶酪汉堡。但这表明,人们应该有节制地享用它们。

报道称,这一研究表明,就长期健康而言,动物肉类——尤其是红肉——少吃要比多吃好。当然,人们不一定要爱上豆腐(豆腐也并非最好的植物蛋白),而是只需要尽量多吃植物性蛋白质,少吃动物性蛋白就好。

以下是更深层次的原因:

植物蛋白质含有更多的营养和纤维。美国加利福尼亚州注册营养师安德烈娅·詹科利说,就获得同样多的维生素而言,植物蛋白要比肉类蛋白健康得多。这是因为,从植物中获取蛋白可让人同时摄入更少的热量。它们还含有动物蛋白缺乏的东西:纤维。纤维可帮助消化,促进肠道菌群的健康,并与较低的心血管疾病风险密切相关。

凡注明“来源:参考消息网”的所有作品,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。